2025.06.23
6月23日 放映
シャインマスカット
- 品目
シャインマスカット
- 団体名
JAふえふき
商品名と品種名
ハウスぶどう / ハウスシャインマスカット
産地について
山梨県は、もも、ぶどう、すももの生産量が日本一で、中でもJAふえふきはトップクラスの産地です。
生産を始めたきっかけ・歴史
ハウスぶどうは気象の影響を受けにくく、害虫からの被害リスク少ない為、安定供給が可能。
生産方法の特色味の特色
美味しさが求められ、消費者が納得するよう、出荷前の糖度検査を行っている。
今年のでき具合
今年は天候にも恵まれ、作柄や着色・品質は良好で納得のいく仕上がりとなっている。
安心安全について
農薬の安全使用の徹底や環境への配慮、さらに農作業の労働安全に努め消費者から信頼される産地づくりに取り組んでいる。
産地の気候や環境
年間降水量は少なく、日照時間が長い。また変化に富む肥沃な土地で内陸性の寒暖の差が大きい気象条件を活かしたもも・ぶどう・すももを中心とした果樹の一大産地を形成している。
生産する際のこだわり・心がけ
玉張りを大きくするため粒数を制限し、房自体も大きくならないようにしている。食味を重視し、糖度がしっかりのってから出荷するようにしている。
栄養と効能
・疲労回復 ・老化防止 ・美肌効果 ・アレルギー症状の緩和
良い物の見分け方
軸が緑色でしっかりしたもの。白い粉のようなもの（ブルーム）が果実についているもの。玉張りの良いもの。
購入後の保存方法
１房づつ、ラップやポリ袋などで包んで冷蔵庫の野菜室で保存。食べる前に流水で軽くすすぐ。
産地のホームページ
情報提供／出演者
JAふえふき 駒井さん 古屋さん