2024.07.22
7月22日 放映
夢みなみ農業協同組合 トマト.ナス
- 品目
トマト.なす
- 団体名
夢みなみ農業協同組合
商品名と品種名
夏野菜（トマト・ナス）
産地について
JA夢みなみは福島県の南部に位置し、みちのく東北の玄関口にあたります。首都圏からも車で２時間ほどといった立地にも恵まれています。
生産を始めたきっかけ・歴史
夏野菜の代表であるトマト・ナスは昼夜の温度差や恵まれた水のおかげで古くから産地として定着しています。
生産方法の特色味の特色
夏野菜主力品種のトマトは、ハウス栽培で酸味と甘みのバランスの取れた腰高の品種を選定しています。ナスは、ハウス栽培と露地栽培とで栽培しており、品種はくろべえという品種を栽培しています。ほんのり甘みもある美味しいナスなので、焼きナスや揚げナスで食べるのがおすすめです。
今年のでき具合
トマトについては、６月上旬から収穫となっており、６月の下旬～気温が高い日が続きましたが昼夜の温度差もあったのと生産者の適正管理のおかげで順調に生育しております。
安心安全について
栽培圃場は土壌分析を実施し、適正な施肥を心掛けてます。出荷物についても、定期的に残留農薬検査の実施をしております。
産地の気候や環境
比較的温暖な気候で、清らかな水と綺麗な空気に育まれた、高原に似た気候環境にあります。
生産する際のこだわり・心がけ
化学肥料や農薬の使用回数を減らし、環境に配慮した栽培と、品質・鮮度にこだわった栽培に取り組んでいます。食べていただく方に喜んでもらえる農作物作りを目指しています。
栄養と効能
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用やアンチエイジング効果が期待できます。ナスに含まれる水分は約９３％と非常に多いです。栄養素としては、食物繊維・カリウム・葉酸・ポリフェノールがふくまれております。また、低カロリー食材なのでダイエット中の方にもおすすめです。
良い物の見分け方
野菜類全般的に言えることですが、手に持った時にずっしりと重量感があり、色ツヤの良いものを選ぶと良いと思います。
購入後の保存方法
野菜は、収穫後も呼吸をしています。適度な温度と湿度が大切ですので、同じ冷蔵庫内でも野菜室があれば野菜室に入れてください。なすは冷やすと色がボケるので、袋のまま常温で保管してください。
産地のホームページ
JA夢みなみの公式ぺージ
https://www.ja-yumeminami.or.jp/情報提供／出演者
JA夢みなみ 営農部園芸課 しらかわ園芸
仁平 行洋さん
三本松 伸也さん