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１月の旬菜情報
2020年度 「おいしさまるごとマイスター」放送スケジュール
| 放送日 | 品名 | 情報提供団体 | 更新 |
| 1／１４ | 苺 | JA全農とちぎ | 更新済 |
| １／２０ | ポンカン | JAえひめ南 | 未更新 |
| １／２７ | 甘平 | JAおちいまばり | 未更新 |
１／１４放映 JA全農とちぎ いちご（とちおとめ）
| 商品名と品種名 |
| とちぎ県産とちおとめ／とちおとめ |
| 産地について |
| 肥沃な大地と豊富な日照量に恵まれた、いちごの生育に適した産地。50年以上収穫量日本一を誇る。 |
| 生産を始めたきっかけ・歴史 |
| 親がいちごを栽培しており、長男ということもあり跡を継ぐ形でいちごの生産を始めた。 生産を始めて35年になる。 |
| 生産方法の特色味の特色 |
| 消費地に近いメリットを生かした生産を行っています。輸送時間の短さなどから、いちごにかかる負担が小さい産地であり、赤くなってから収穫する甘いいちごを作ることができます。 |
| 今年のでき具合 |
| 今年は台風19号をうけて、県内でも被災した農家もいたが、復興に向けて各地区生産を行っている。 今年もあまくておいしいいちごを生産していくので、食べて応援をしてもらいたい。 |
| 安心安全について |
| ＪＡＧＡＰや生産記帳履歴を徹底するなど、安心・安全ないちごづくりをＪＡグループ・生産者が一丸となって取り組んでいる。 |
| 産地の気候や環境 |
| 那須連山や日光連山、八溝山系にかこまれ、肥沃な大地ときれいな水にめぐまれた産地。 全国有数の日照量を誇り、いちごの生産に必要な日の光をたっぷり浴び、甘くておいしいいちごができる環境になる。 |
| 生産する際のこだわり・心がけ |
| 若い生産者も増えてきている中で、消費者目線の生産を心がけている。 |
| 栄養と効能 |
| ビタミンＣが豊富に含まれている。ビタミンは水溶性で、熱に弱いので、生でまとめて食べることが多いいちごは、ビタミンＣの摂取に適している。 |
| 良い物の見分け方 |
| イチゴ選びのポイントは「色」とツヤ」。ヘタが濃い色で、実の全体が鮮やかな紅色でツヤがあるものを選びましょう。 |
| 購入後の保存方法 |
| ヘタはとらず、水洗いもせずに保存。冷蔵庫で保管する場合は水分が飛ばないようにラップをし、冷やしすぎないよう野菜室で保存。 |
| 産地のホームページ |
| JA全農とちぎ http://www.tc.zennoh.or.jp/ |
| 情報提供／出演者 |
| 栃木いちご消費宣伝事業委員会 菅野瑠奈さん |