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放送時間:月〜金の16:30〜 生放送時 「情報番組マチコミ」が埼玉県内の全63市町村にお邪魔します。
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テレビ埼玉ホームページ
https://www.teletama.jp/machicomi/index.html

8月の旬菜情報

放送日 品目 団体名 更新
8/2(月) 桃・茄子 笛吹農業協同組合 更新済
 8/12(木)  トマト・ピーマン  JA全農あおもり 未更新 
8/16 (月)  胡瓜 JA福島さくら(三穂田)  未更新 
 8/23(月) 梨   JA夢みなみ 未更新 
8/30(月) ぶどう JAふえふき 未更新

8/2放映 笛吹農業協同組合 桃・茄子

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商品名と品種名
山梨県産 桃・茄子/一宮水密 又は 川中島白桃 ・ 茄子
産地について
山梨県は、もも、ぶどう、すももの生産量が日本一で、中でもJAふえふきはトップクラスの産地です。JAふえふきは透過式光センサーを使用し、糖度、形状、着色が選別しされたものを出荷している。また、とうもろこしや茄子などの野菜も盛んに栽培されています。
生産を始めたきっかけ・歴史
ふえふきは、気象・天候・地質・地形等の面で果実の栽培に向いていることもあり、100年以上前から桃栽培が行なわれている。
生産方法の特色味の特色
桃は園全体に日が入る木作りに心がけ、果実に日光を良く当て、着色良好で、糖度があがるようにしている。
茄子は昼夜の温度差が大きい気候を活かし、皮が柔らかくみずみずしい茄子が栽培されている。
今年のでき具合
桃は今年は梅雨明けが早く、天候に恵まれたため、糖度が高くとても美味しい出来になっている。
茄子は、適度な降雨と晴天が続いているため、水分が豊富で皮にツヤがあり、柔かい茄子が出来ている。
安心安全について
農薬の安全使用の周囲徹底や、農薬残留分析を行い、信頼される産地づくりに努めている。
また、農業生産工程管理(GAP)の取得への取り組みを始めている。
産地の気候や環境
内陸性による、昼夜の気温較差が大きく、年間降水量が少ない。日照時間が多い。圃場の水はけが良い。
生産する際のこだわり・心がけ
桃は、玉張りが良くなるよう、摘果をし木一本の着果量をコントロールしている。食味を重視し、木でしっかり熟したものを出荷するようにしている。
肥料の与え方や木の仕立て方法を工夫し、高品質の茄子が収穫できるよう心掛けている。
栄養と効能
桃は、ビタミンC・カリウム・ナイアシンが多く含まれ、疲労回復・腸内環境の改善・老化防止・冷え性改善
茄子は、食物繊維・カリウム・ポリフェノールが含まれており、便秘解消・むくみ解消・老化防止・高血圧予防に効果的
良い物の見分け方
桃は、果実全体に着色が良いもので、色鮮やかなもの。桃の甘い香りが出ているもの。
茄子は、皮に張りと光沢があり、濃い黒紫色をしているもので、表面に大きい傷などが無いもの。額の下が白いもの。ヘタの切り口がみずみずしいもの。
購入後の保存方法
桃は、常温で保存し、召し上がる前に1時間程度冷やす。
茄子は、5℃以下で保存すると変色や軟化を起こしてしまうため、冷蔵庫の温度が管理されている野菜室で保存する。
産地のホームページ
JAふえふきの公式ページ http://www.ja-fuefuki.or.jp/
情報提供/出演者
JAふえふき 販売部
駒井 貞彦さん